lunes, 22 de enero de 2018

Pollo al ajillo con champiñones




El pollo, nos proporciona una carne sana, poco calórica y de sabor y textura suaves.
Es muy apto para complementar su suave sabor guisándolo acompañado de otros ingredientes.
Esta vez, lo hacemos con ajos y champiñones al guisarlo y finalizamos el plato incorporando unas patatas horneadas con su piel, lo que aporta un sabor diferente y sin grasa.


RECETAS SIMILARES: POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.
FUENTE: Bruno Oteiza



jueves, 18 de enero de 2018

Puré de calabaza y boniato con mejillones



Me llamó poderosamente la atención la mezcla de ingredientes al leer la receta. La curiosidad por descubrir el resultado, me llevó a incluirla entre las pendientes.
Ahora encontré el momento y la sorpresa ha sido encontrar unos sabores exóticos que los comensales no sabían definir y daban diversas posibilidades de ingredientes.
Es un plato apto para una comida de amigos con comienzo divertido. Aunque no sea muy apto para paladares clásicos.

RECETAS SIMILARES: CREMA DE GAMBAS Y CALABACÍN.
FUENTE: Cuisine (JdF)



domingo, 14 de enero de 2018

Bizcocho de limón





Descubrir una receta de un bizcocho en el que no se utiliza ni mantequilla, ni leche ni huevos. De entrada llama la atención.
En el blog americano "Sweet Little Bluebird", encontramos no sólo el original de chocolate, sino también los de zanahoria, vainilla, especias, café y Kalhua y el de limón que es el que hacemos aquí.
También conocido por Wacky Cake o Pastel de la Depresión, por ser una idea que surgió en la Gran Depresión Americana ante la escasez de alimentos.

RECETA SIMILAR: BAVAROISE DE MANDARINA.
FUENTE: sweetlittlebluebird


miércoles, 10 de enero de 2018

Cordero guisado con alcachofas




Del recetario de la cocina de Aragón, sacamos esta receta que combina el cordero con las alcachofas y otras verduras que lo complementan.


RECETAS SIMILARES: CORDERO GUISADO CON CALABAZA.
FUENTE: El Gran Libro de la Cocina Aragonesa


sábado, 6 de enero de 2018

Ensalada de aguacate y pomelo con gambas.




Pretendiendo hacer una ensalada diferente y fresca , visualmente llamativa pero que no quite protagonismo al plato principal de la comida.
Utilizando frutas fresca y que combine los sabores.
Esta es la propuesta.

FUENTE:  Bistro de Jenna