sábado, 29 de abril de 2017

Calamares con espinacas.




Los calamares, nos resuelven las comidas muchas veces. Fritos, rebozados, a la plancha...ésta vez acompañados de la supervitaminada espìnaca.
Conseguimos una receta que podemos presentar como aperitivo, entrada o plato fuerte.

FUENTE: Recetas Gratis

martes, 25 de abril de 2017

Conejo guisado al romero y tomillo



En determinados paises, se tiene al conejo como una mascota y no forma parte de la alimentación. Sin embargo, es una carne sana, blanca, sin grasa y muy nutritiva.
Existen muchas formas de cocinar el conejo al horno, frito, a la brasa, guisado,...
La de ésta receta es sencilla y muy sabrosa.

RECETAS SIMILARES: CONEJO A LA CAZADORA.
FUENTE:  Entrandoenlacocina.com



INGREDIENTES

  • Un conejo troceado.
  • Cuatro dientes de ajo.
  • Vino blanco.
  • Una hoja de laurel.
  • Tomillo y romero.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.


ELABORACIÓN

  • Salpimentamos los trozos de conejo.
  • Pelamos los dientes de ajo, los machacamos y los ponemos en un bol con un vaso de vino blanco.
  • Calentamos dos cucharadas de aceite en la cazuela que vayamos a utilizar y doramos el conejo a fuego vivo y con el tomillo y romero, preferentemente frescos.
  • Cuando esté dorado por todas partes, añadimos el contenido del bol y la hoja de laurel. Bajamos el fuego y dejamos que evapore el alcohol.
  • Añadimos finalmente agua que apenas cubra el contenido de la cazuela y dejamos cocinando a fuego suave, de forma que vaya reduciendo la salsa y se haga bien la carne.
  • Acompañamos con patatas fritas.



viernes, 21 de abril de 2017

Pastel japonés



Últimamente se ha puesto de moda éste dulce, sin duda por lo sabroso que resulta, pero también por lo sencillo de su elaboración y por los pocos ingredientes que necesita. 
Realmente no deja de ser el pastel de queso de siempre suavizado con las claras a punto de nieve.

RECETAS SIMILARES: BIZCOCHO FIDELITY
FUENTE: Newsner


Receta elaborada por Manuela Albiñana

lunes, 17 de abril de 2017

Pollo al vino blanco





El "Coq au Vin" (Gallo al vino), es un plato señalado de la cocina tradicional francesa.
Pero resulta en ocasiones demasiado fuerte.
Aquí se da un giro y en lugar de utilizar vino tinto, se cocina con blanco.
Además, hemos utilizado pollo de granja que también contribuye a suavizar el resultado final-

RECETA SIMILAR: GALLO AL VINO.
FUENTE: Journal des Femmes.

jueves, 13 de abril de 2017

Pescado con arroz (Thieboudienne)





Este es uno de los platos más populares de Senegal. Una forma diferente de cocinar el pescado y una comida muy completa. Ha sido adaptada de forma que se pueda cocinar con los ingredientes que podemos encontrar en nuestros supermercados.

RECETAS SIMILARES: LUBINA CON VERDURAS MARINADAS.