martes, 22 de agosto de 2017

Pastel de carne





En Inglaterra es parecido el pastel de pastor (Shepherd's Pie). En Francia, el Hachis Parmentier.
El caso, es que es una comida en la que se une la fácil realización, un coste reducido y que normalmente gusta  a todo el mundo incluidos niños.







viernes, 18 de agosto de 2017

Higos rellenos de mascarpone, chocolate y almendras





Es momento de higos. Los árboles están repletos de ellos y aprovechamos para hacer mermelada para todo el invierno, para comerlos crudos con jamón serrano o combinarlos con un buen foie o un maigret.
También se utilizan para hacer tartas o postres como el que hemos descubierto para  hoy.
Pruébalo antes de que se los coman los pájaros.



FUENTE:  veryeasykitchen


lunes, 14 de agosto de 2017

Gratinado de calabacín




Receta ideal para el verano, con el aliciente de tomar verduras acompañado por el profundo sabor del queso de oveja. 


RECETAS SIMILARES: GRATINADO DE LEGUMBRES AL QUESO DE CABRA.
FUENTE: JournaldesFemmes (JdF)


jueves, 10 de agosto de 2017

Pollo en salsa de almendras



La carne de pollo resulta económica, con  poca grasa (sobre todo si se retira la piel) y un aporte suficiente de proteínas.
Presente en todas las cocinas del mundo, existen muchas formas de cocinarla.
Al ser una carne blanca y de reducido sabor, es necesario encontrar acompañamientos que aporten ese sabor y color de que carece.
Aquí lo intentamos conseguir con la almendra como ingrediente principal



FUENTE: www.polloensalsa.net


domingo, 6 de agosto de 2017

Cazuela de berenjenas y pollo





Partiendo de una receta de berenjenas rellenas, se ha confeccionado éste plato que casi tiene el carácter de cocina de aprovechamiento ya que se han utilizado recursos que había en la nevera, lo que llamamos restos.
El día anterior, comimos un "pollo al ast", del que sobró algo menos de la mitad. Teníamos también un asado de pimientos y un brick de bechamel que habíamos comprado para probar y estaba en la nevera y, sinceramente se ha hecho en cazuelas porque se rompió la piel de una berenjena al retirar la pulpa.
Evidentemente, se puede hacer con pechugas y pimientos frescos, confeccionar la bechamel, etc. pero se pierde el encanto de la improvisación.

RECETAS SIMILARES: BERENJENAS CON TOMATE.
FUENTE: JAVIRECETAS