miércoles, 25 de mayo de 2016

Ensalada de melón y menta




Hoy tocaba hacer una ensalada algo diferente a las de costumbre. Al incluir la fruta en las ensaladas, la comemos sin darnos cuenta y podemos obtener diferentes matices.




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FUENTE: Simone Ortega (1080 Recetas...)




INGREDIENTES


  • Una lechuga.
  • Un melón 
  • Jamón de York
  • Una lima.
  • Unas hojas de menta.
  • Paprika.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y Pimienta

ELABORACIÓN

  • Separar de la lechuga las hojas necesarias para la ensalada y lavarlas. Secarlas bien y trocearlas a mano. Pasarla a una ensaladera.
  • Con una cuchara especial, hacer bolas del melón evitando las semillas. Poner junto a la lechuga.
  • Trocear el jamón de York y añadir.
  • Rallar sobre lo anterior la piel de la lima.
  • Hacer un aliño con el zumo de la lima, aceite, sal, pimienta y paprika al gusto. Verter sobre la ensaladera y remover todo bien.
  • Finalmente, picar la menta y espolvorear por encima.