martes, 18 de agosto de 2015

Ensalada de Sandía con Feta sobre Rúcula





Aunque parezca empezar una comida al revés (también hay gazpacho de sandía) resulta ser una entrada fresca y que no deja de sorprender.




INGREDIENTES

  • Una rodaja gruesa de sandía.
  • Una bolsa de rúcula.
  • Queso feta (o queso fresco).
  • Vinagre balsámico.
  • Aceite de oliva Virgen Extra.
  • Albahaca.
  • Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

  • .Sobre un plato grande, colocamos una cama abundante de rúcula que salpimentamos y rociamos con aceite de oliva.
  • Colocamos sobre la rúcula la rodaja de sandía, que cortamos con un cuchillo afilado en secciones. Decoramos con vinagre balsámico.
  • Troceamos el queso y lo distribuimos sobre la sandía, 
  • Para finalizar, espolvoreamos con albahaca.