miércoles, 11 de septiembre de 2013

Ensalada Caprese

¿Puede haber algo más sencillo y simple y que resulte tan sabroso y refrescante?
Si además conseguimos unos buenos tomates y un queso mozzarella de búfala con un buen aceite de oliva, lo tendremos todo.


INGREDIENTES


  • Dos tomates.
  • Queso Mozzarella.
  • Albahaca.
  • Rúcula.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
  • Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas  de medio centímetro.
  • Colocamos en una fuente una cama de rúcula y sobre ella los tomates.
  • Sobre los tomates, colocamos rodajas de queso. Salpimentamos.
  • Espolvoreamos con albahaca. si dispusiéramos de albahaca fresca, colocamos una hoja.
  • Finalmente, regamos con el aceite de oliva.