Cuando compramos el hinojo para la ensalada de escarola, nos sobró uno.
Lo hemos utilizado para darle un sabor mas punzante a este puré de zanahoria.
La hemos hervido con unas patatas y al final, un poco de comino para dar mas sabor.
INGREDIENTES
- Unas zanahorias.
- Un hinojo,
- Unas patatas.
- Un concentrado de pollo.
- Una cucharada de comino.
- Un golpe e aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
ELABORACION
- Ponemos a hervir las zanahorias, el hinojo y las patatas con el concentrado de pollo.
- Pasamos por la procesadora de alimentos y luego por el pasapurés.
- Añadimos un poco de aceite de oliva y salpimentamos.
- Servimos, decorando con las ramas de hinojo el comino.
Nos encanta el hinojo fresco para cocinar, la combinación con la calabaza, debe ser perfecta. Lo probaremos. Buen fin de semana.
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