Brocheta de Ternera

Para una comida ligera o en una reunión de amigos, se pueden hacer unas brochetas de carne (o de pescado) que suelen gustar a todo el mundo. 

Además de ternera, pueden ser de pollo, de cordero,...

Sólo queda preveerlo el día antes para poner la carne en maceración.

INGREDIENTES

• Carne de ternera (cadera).
• Un pimiento rojo.
• Un pimiento verde.
• Una cebolla.
• Tomates Cherry.
• Para el aliño.- (Aceite, Ajo prensado, Comino, Cilantro y un poco de Vermut Rojo)

ELABORACIÓN

• Pedimos al carnicero que nos corte unos 125 g/persona de la pieza que elijamos. Primero que haga filetes algo gruesos y luego, lo corte en dados.
• Preparamos el aliño, mezclando los ingredientes en un recipiente, dependiendo de la carne que tengamos que aliñar. Colocamos carne (salpimentada) y aliño juntos y lo pasamos a la nevera. Mejor que lo hagamos el día anterior.
• Preparamos las verduras lavándolas y cortándolas.
• Ensartamos en los pinchos, alternando la carne y las verduras.
• Ponemos en las brasas de una barbacoa o en una plancha y cocinamos al gusto.