Huevos Rellenos

Otro plato sencillo, perfecto recurso para aquellos días en que se nos ha echado el tiempo encima.

Además, gusta a todos y es una entrada sana.

Elaborado por Marisol Ramirez

INGREDIENTES

• 6 huevos.
• Una lata de atún.
• Tomate frito.
• Mayonesa.
• Tomates.
• Lechuga.

ELABORACIÓN

• Cocemos los huevos, los pelamos, los partimos por la mitad y separamos claras y yemas. Reservamos dos yemas.
• En un recipiente, mezclamos el atún escurrido de su aceite, las yemas de huevo y el tomate frito.
• Rellenamos los medios huevos con la pasta de atún. Colocamos boca abajo en una fuente.
• Cubrimos todo con la mayonesa y parte de las temas ralladas.
• Decoramos con lechuga y tomate.