Hamburguesas de Salmón.

Para aquel a quien no le gusten las hamburguesas de carne o quiera comer de régimen, hemos elaborado unas de salmón.

INGREDIENTES

• 4 bollos de hamburguesa integrales.
• 4 hojas de lechuga.
• 4 rodajas de tomate grande.
• 300 g de salmón limpio, sin piel ni espinas.
• Un brick de nata.
• 1 cebolla.
• Dos cucharadas de puré de patata en copos.
• Salsa Worcester.
• Sal.

ELABORACIÓN

• Ponemos en el procesador de alimentos el salmón y lo trituramos. Añadimos después media cebolla, la sal, los copos de puré de patata, la nata y unas gotas de salsa Worcester. Hacemos con todo una pasta.
• Formamos con esa pasta las hamburguesas. Reservamos.
• Cortamos en rodajas la otra media cebolla y la caramelizamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y azúcar, a fuego lento.
• Asamos las hamburguesas vuelta y vuelta y las montamos en los bollos (que podemos tostar) colocando la hoja de lechuga, la rodaja de tomate, la hamburguesa y la cebolla.

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