Lasaña de calabacín

Ya habíamos cocinado una lasaña de verduras. Esta vez, es sin pasta, la reemplaza el propio calabacín.


Receta confeccionada por Marta Sánchez.


INGREDIENTES

• Un calabacín grande.
• Una cebolla
• 6 lonchas de queso.
• 2 lonchas de jamón de York.
• Salsa de tomate.
• Bechamel.
• Queso rallado.
• Aceite de oliva
• Sal y Orégano.

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180º C.
• Preparar una salsa de tomate al estilo tradicional o bien añadiendo un bote de tomate frito a una sarten en que hemos pochado cebolla, con un poco de oregano y sal.
• Lavar el calabacín y cortarlo en tiras finas con un cuchillo afilado o una mandolina. Reservar.
• En una fuente para horno, colocar una capa de calabacín, despues una de tomate, otra de calabacín, queso y jamón. Repetir en ese orden hasta la altura deseada. Acabar con calabacín y cubrir con salsa bechamel y después con queso rallado.
• Pasar al horno durante 30 minutos (los ultimos cinco con el gratinador).