Hojaldre de Brócoli y Cheddar

Una receta fácil para un entrante, con un resultado apetitoso.

INGREDIENTES

• 1 y 1/2 taza de las flores de brócoli.
• 2 tazas de queso cheddar rallado.
• 1 yogourth griego.
• 2 cucharadas de cebollino picado.
• 1 rollo de masa de hojaldre.
• 1 huevo.
• Harina y sal.

ELABORACIÓN 

• Precalentar el horno a 240º.
• Lavar el brócoli y seleccionar los floretes, desechando los tallos. En un cazo con agua ligeramente salada hirviendo, lo blanqueamos durante solo un minuto, pasándolo en seguida a una cubeta con hielo para cortar la cocción. Secar y reservar.
•  En un bol, mezclar el queso rallado, el brócoli troceado, el cebollino y el yogourth creando una pasta.
• Extender sobre una superficie enharinada la masa de hojaldre y trabajarla con el rodillo amasador.
• Extender la pasta sobre la masa y cerrarla.
• Pincelar con huevo batido y hornear durante quince minutos hasta que se dore.