Salmón en papillote con mantequilla de ajo

Una manera sencilla de preparar el salmón. Dándole un sabor diferente y con la textura final que da cocinado en papillote al horno.

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INGREDIENTES

• Una patata pequeña.
• Un lomo de salmón.
• Un diente de ajo.
• Dos cucharadas de perejil picado.
• Tres cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

• Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
• Preparamos la mantequilla de ajo mezclando la mantequilla en pomada con el ajo triturado o picado muy fino y el perejil.

ELABORACIÓN

• Colocamos las patatas sobre un papel de horno del tamaño de tres veces el ancho de la pieza de pescado. Salpimentamos.
• Ponemos sobre las patatas el lomo de salmón,lo salpimentamos y pincelamos con la mantequilla de ajo.
• Hacemos un paquete cerrando el papel.
• Pasamos al horno precalentado a 180º C durante treinta minutos.
• Los ingredientes son para una pieza de salmón. El tiempo de horneado dependerá de su tamaño.