Flan de quesitos

Un sencillo postre que puede servirnos para introducir a los niños en el mundo de la cocina.

INGREDIENTES

• 200 g. de azúcar.
• 500 ml. de leche.
• 8 quesitos.
• 3 huevos.
• Un sobre de Cuajada.
• Un sobre de Gelatina Neutra.

ELABORACIÓN

• Preparamos azúcar líquido y bañamos con él el fondo de un molde apto para horno.
• Mezclamos en un bol el azúcar, el sobre de cuajada, los quesitos, los huevos y la leche.
• Una vez bien mezclado, lo pasamos a una cazuela y lo calentamos sin dejar que llegue a hervir.
• En una tacita, disolvemos el sobre de gelatina con un poco de leche fría.
• Incorporamos la gelatina a la mezcla inicial, removemos un poco y pasamos todo al molde.
• Una vez que se haya atemperado, lo dejamos en la nevera al menos seis horas.