Panacota de leche condensada

La "Panna Cotta" (nata cocida) es un postre italiano que se elabora con crema de leche y gelatina.

Se parece al flan, pero por razón de sus ingredientes presenta una estructura más solida.

Normalmente se acompaña de frutas rojas y hemos aprovechado la temporada de fresón.

RECETA SIMILAR: FLAN DE QUESITOS.

FUENTE: Travelfoodcr

INGREDIENTES 

• Un bote pequeño de leche condensada (370 g.)
• Un brick de nata para cocinar. (200 ml.)
• Dos sobres de gelatina en polvo.
• Leche.
• Fresón.
• Azúcar.

ELABORACIÓN

• Ponemos a calentar a fuego suave en una cazuela la leche condensada, la nata y medio vaso de leche.
• Disolvemos la gelatina en medio vaso de agua.
• Retiramos la cazuela del fuego e incorporamos la gelatina. Mezclamos bien.
• En otro cazo, caramelizamos azúcar y lo vertemos sobre un molde.
• Pasamos la mezcla de la cazuela al molde.
• Dejamos que se atempere antes de pasar a la nevera al menos durante dos horas.
• Para desmoldar, colocamos el molde sobre agua tibia y pasamos a un plato.
• Decoramos con el fresón cortado en mitades.