Bizcocho de plátano y nueces

Otro de los bizcochos elaborados con la técnica de los cuatro cuartos. Una forma fácil y rápida de elaborar estos dulces y que permiten a nuestra imaginación rellenarlos de múltiples formas. Esta vez de plátano y nueces.

RECETAS SIMILARES: BIZCOCHO CUATRO CUARTOS.

FUENTE: Christelle Milesi

INGREDIENTES

• Cuatro huevos.
• 200 g. de harina.
• 200 g. de azúcar.
• 200 g. de mantequilla.
• Un sobre de levadura.
• Tres plátanos.
• Seis nueces.
• Un limón.
• Azúcar glas.
• Sal.

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180º C.
• Mezclar en un bol la mantequilla en pomada con el azúcar y una pizca de sal.
• Cuando tengamos una mezcla uniforme, añadimos los huevos uno a uno y batidos previamente. Seguimos mezclando según los añadimos.
• Después, incorporamos la harina tamizada y la levadura. Homogeneizamos todos los ingredientes del bol.
• Pelamos y troceamos las nueces. Pelamos los plátanos y cortamos en rodajas. Añadimos todo a la mezcla del bol.
• Preparamos un molde pincelando su interior con aceite de girasol y vertemos en el la mezcla del bol.
• Pasamos el molde al horno y cocinamos veinte minutos o hasta que salga limpia la punta de un cuchillo.
• Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.