Ensalada de Brotes con Granada y Queso

Después de los estragos realizados en días anteriores, debemos dejar a nuestro estómago descansar antes del segundo asalto el día de fin de año.

Nada mejor que una ensalada que contenga la fruta característica de estas fechas: la granada que además está reconocida como un excelente antioxidante.

INGREDIENTES

• Una bolsa de brotes de lechugas variados.
• Una granada.
• Queso feta, o de cabra, o blanco.
• Dos cucharadas de mayonesa.
• Una cucharadita de mostaza.
• Aceite, vinagre, sal y pimienta.

ELABORACIÓN

• No tenemos mas que vaciar la bolsa de lechugas en   una ensaladera, añadir el queso en pequeños tacos y los granos de granada que habremos vaciado en un bol.
• Aderezar con un aliño que habremos preparado mezclando la mayonesa, la mostaza y el resto de ingredientes (o los que se nos ocurran).