Muslitos de Pollo con Ajo y Limón

Una sencilla  forma de preparar el pollo.

Si prefieres las alitas a los muslos, elije.

En cualquier caso, adquieren un sabor muy especial.

INGREDIENTES

• Muslos de pollo (calcular 2/3 por comensal).
• Un limón.
• Dos dientes de ajo.
• Pimentón.
• Aceite de oliva virgen
• Sal

ELABORACION

L

• En una fuente de horno, colocamos los muslos de pollo y los espolvoreamos con sal. pimentón (dulce o picante según el gusto). Horneamos a 180º durante quince minutos.
• Preparamos una cucharadita de ralladura de piel de limón, dos cucharadas de zumo de limón, dos dientes de ajo triturados y un poco de aceite. Emulsionamos la mezcla.
• Abrimos el horno, rociamos el pollo con la emulsión y horneamos veinte minutos mas a la misma temperatura.
• Hemos acompañado con unos boniatos previamente hervidos e incorporados al horno al final.