Boquerones al Vino

Una alternativa  a los boquerones en vinagre o a los boquerones fritos.

Para un aperitivo o una entrada de comida.

INGREDIENTES

• 350 g. de boquerones.
• Una cucharada de orégano seco.
• Un diente de ajo.
• el zumo de medio limón.
• medio vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal,

ELABORACIÓN

• Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza y la espina.
• En una cazuelita de barro, poner un fondo de aceite y colocar los boquerones.
• Colocar el orégano y un diente de ajo picado.
• Poner a calentar al fuego.
• Cuando rompa a hervir, añadir el vino y el zumo de limón.
• Bajar el fuego y cocinar suave quince minutos. Añadir un poco de sal.
• Presentar con pan tostado.