Ensalada de Col a la Americana

Esta es la archiconocida Coleslaw, la ensalada de col que nos sirven en todos los fastfood.

En cada una de  las marcas (KFC, Tony Ribs, Foster´s Hollywod, etc.) les dan un toque particular. En unos sitios añaden a la salsa mantequilla, o vinagre, o nata o yogourth. Aquí presentamos una que al probarla, nos resultará conocida.

INGREDIENTES

• Media col.
• Tres zanahorias.
• una cebolla.
• Una manzana.
• Una cucharada de azúcar.
• Media taza de pasas.
• Una taza de Mayonesa.
• Dos cucharadas de mostaza.
• Dos cucharadas de nata liquida.
• Zumo de medio limón.
• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

• Lavamos la col y la cortamos en juliana. Pelamos también la manzana, las zanahorias y la cebolla. Rallamos la zanahoria, cortamos en rodajas muy finas la manzana (descorazonada) y picamos fina la cebolla.
• Lo colocamos todo en una ensaladera y rociamos con el zumo de limón. Mezclamos bien y dejamos en la nevera.
• Ponemos las pasas en un vaso en remojo con agua.
• Preparamos la salsa con la mayonesa, la mostaza, la nata, el azúcar sal y pimienta. Removemos bien y probamos de punto por si hubiera que rectificar.
• Agregamos a las verduras las pasas escurridas y la salsa, removemos bien y dejamos en la nevera al menos una hora antes de servir.