Brochetas de Pollo

Una forma diferente de comer el pollo. Con un cierto toque oriental y de rápida confección.

Cocina sana y sin grasa.

INGREDIENTES

• 500 g . de pechugas de pollo picadas.
• Dos  yemas de huevo.
• Dos cucharadas de azúcar.
• Pan Rallado.
• Salsa de soja.

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180º.
• Mezclar en un bol la carne picada, las yemas de huevo, el azúcar y el pan rallado éste último poco a poco, de forma que determine la textura de la masa.
• Cuando la masa esté a nuestro gusto para que permita formar las bolas sin que se deshagan, añadiremos la salsa de soja y mezclaremos para que se co   toda la masa.
• Dejamos en el frigorífico al menos una hora.
• Vamos formando bolas que ensartamos en palos de brocheta.
• Colocamos las brochetas en una bandeja de horno y las pincelamos con salsa de soja.
• Horneamos diez minutos y les damos la vuelta pincelándolas de nuevo. Horneamos cinco minutos más.
• Servimos con arroz blanco o verduras salteadas al wok y salsa de soja.