Ensalada con Langostinos

El langostino, es un marisco asequible (congelado, más) que tiene un buen sabor y que nos puede proporcionar un sabor diferente para las ensaladas.

Hoy lo hemos utilizado para conseguir una ensalada fresca, completa y multicolor.

INGREDIENTES

• Una bolsa de brotes vegetales (a elegir)
• Tomates baby.
• Dos patatas.
• Langostinos hervidos.
• Dos huevos.
• Salsa vinagreta.

ELABORACIÓN

• Pelamos los langostinos. Cocemos las patatas y los huevos.
• En una ensaladera, colocamos los brotes, las colas de langostinos enteras, los tomates partidos en mitades y las patatas y los huevos troceados.
• Preparamos una vinagreta a nuestro gusto. Yo la he hecho con sal, aceite de oliva, salsa de ostras, miel y una mezcla de especias para ensalada.