martes, 6 de agosto de 2013

Sopa Fría de Pepino.


Otra refrescante sopa para el verano.
Aprovechando la mejor época de las verduras.


INGREDIENTES


  • 4 pepinos.
  • Una rama de apio.
  • Dos rodajas de pan de molde sin corteza.
  • Un yogur natural.
  • Un poco de pimentón dulce.
  • sal
ELABORACIÓN
  • Pelar y trocear los pepinos, agregar el apio limpio de hebras y troceado, la miga de pan, el yogur y un vaso de agua. Finalmente, el pimentón dulce.
  • Colocarlo todo en el vaso de la procesadora de alimentos y triturar bien.
  • Para que quede mas fino, utilizar además el chino o el pasapurés,
  • Servir frío acompañado de rodajas de pepino.