viernes, 24 de mayo de 2013

Solomillo a la Sidra con Champiñón



Una receta rápida de ejecución y muy sabrosa.



INGREDIENTES

  • 6 filetes de solomillo.
  • 200 g. de champiñones Portobello.
  • Una cebolla mediana.
  • 200 cl. de sidra.
  • Una cucharada de harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
  • Salpimentar la carne y dorarla en una sartén. Reservar.
  • En el mismo aceite, pochar la cebolla picada y los champiñones fileteados con un poco de sal.
  • Cuando estén en su punto, añadir la harina y rehogar.
  • Agregar la sidra y dejar cocinar a fuego lento unos minutos.
  • Colocar entonces en la cazuela los filetes y dejar cociendo hasta que estén tiernos.
  • Servir acompañado de puré de patata y/o manzana.