Solomillo a la Sidra con Champiñón

Una receta rápida de ejecución y muy sabrosa.

INGREDIENTES

• 6 filetes de solomillo.
• 200 g. de champiñones Portobello.
• Una cebolla mediana.
• 200 cl. de sidra.
• Una cucharada de harina.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

• Salpimentar la carne y dorarla en una sartén. Reservar.
• En el mismo aceite, pochar la cebolla picada y los champiñones fileteados con un poco de sal.
• Cuando estén en su punto, añadir la harina y rehogar.
• Agregar la sidra y dejar cocinar a fuego lento unos minutos.
• Colocar entonces en la cazuela los filetes y dejar cociendo hasta que estén tiernos.
• Servir acompañado de puré de patata y/o manzana.