Hace un año, se comenzó a publicar este blog.
La única pretensión, era prolongar la satisfacción de elaborar un plato en la cocina, publicándolo en la web para compartirlo con vosotros.
Se trataba de la comida del día a día en casa que, gracias al aumento de tiempo disponible por causa de una prejubilación laboral, podía ser mas elaborada de lo habitual sin que por ello fuera menos económica.
Solo había que dedicar el nuevo tiempo libre a husmear en libros, recetarios, la web y los conocimientos de amigos y familiares. Era hora de rescatar las libretas de recetas de la abuela.
En este año transcurrido, he tenido la satisfacción de aprender mucho de cocina y de tener el reconocimiento de las diez mil visitas al blog, algo que no hubiera creído al principio. Tampoco hay que olvidar el placer de comer lo cocinado.
A pesar de que la autocrítica, me ha hecho desechar la publicación de alguna receta, han sido 217 las publicadas.
Personalmente, pienso seguir la misma línea y espero contar con vosotros para ello.
Y para celebrarlo, os he preparado una tarta especial, no apta para los que no saquen buenos resultados en las analíticas.